Спортивное питание: что такого нужно съесть, чтобы похудеть?

На сегодняшний день в теме питания остается еще много вопросов, которые предстоит прояснить в научных исследованиях, и существенная часть рекомендаций в диетологии и нутрициологии основана на врачебном опыте экспертов. Это особенно характерно для темы питания профессиональных и активно тренирующихся спортсменов.

Почему не получится «отработать» в зале съеденный кусок торта?

Если человек худеет, значение имеет дефицит калорий за продолжительное время. Наши предки часто вынуждены были жить в условиях недостатка пищи, поэтому в целях выживания организм умеет накапливать калории и неохотно от них избавляется. Худеть пять дней из семи не получится: любой дефицит будет сведен на нет, если превысить суточную норму потребления.

Врач-диетолог, специалист ФГБНУ НИИ Питания РАМН Владимир Сударев

— Вегетарианство — это отклонение пищевого поведения, которое я не поддерживаю ни в коем случае. Можно составить сбалансированный вегетарианский рацион, но его при этом придется безумно обогащать и витаминами, и минералами. Минусов у вегетарианского питания гораздо больше, чем плюсов. Человек всеяден, поэтому мы должны придерживаться разнообразия в рационе. А вегетарианство — это вредное и опасное заблуждение, путь не туда.