Многие думают, что белки — это лишь один из основных элементов нашего питания. Белки, жиры и углеводы — на этикетке любого продукта можно прочесть их содержание. Мы едим мясо, потому что в нем много белка. Протеины — так по-другому называют белки — употребляют в виде коктейлей или батончиков для регулирования массы тела. Но на самом деле белки — это гораздо больше, чем просто еда. Из них состоит все живое на Земле.
Ролик создан благодаря Издательству Яндекса — просветительской программе, которая занимается развитием и поддержкой образовательных интернет-проектов. Содержание эксплейнера основано на книге «Самая главная молекула: от структуры ДНК к биомедицине XXI века» Максима Франк-Каменецкого, доктора физико-математических наук, профессора факультета биомедицинской инженерии Бостонского университета.
